Opomba:

Opis vsebine:

Avtor knjige, karizmatični 'Uporni kmet' Sepp Holzer, je ena vodilnih osebnosti na področju alternativnega kmetovanja. Na svoji kmetiji Krameterhof v salzburškem Lunganu na višini 1100 do 1500 metrov goji najrazličnejše vrste sadja, zelenjave in tudi okrasnih rastlin. Na kmetiji je uredil 25 kilometrov poti in teras, več kot 70 ribnikov in mlak, zasadil preko 14000 sadik sadnega drevja, zgradil turistične brunarice in lastno hidroelektrarno.

 Krameterhof je postal simbol nove oblike kmetovanja – permakulture, obenem pa tudi tema številnih znanstvenih raziskovanj in projekta na sejmu EXPO 2000 v Hannovru.
V tej knjigi opisuje, kako z uporabo ekoloških povezav in krogotokov prepušča naravi, da deluje v njegovo korist, in z najmanjšim vložkom dela brez onesnaževanja okolja dosega največji uspeh. Avtor podaja svoja temeljna življenska načela in načine gospodarjenja na področju poljedelstva, ribištva, živinoreje itd. in težave na poti do uspeha.

Vedno znova sem navdušen nad ljudmi, kot je Sepp Holzer, ki se zavedajo, da je življenje nekaj, kar nam je dano le enkrat, in ga je zato potrebno preživeti zadovoljno in ustvarjalno. Naš enkratni planet – Zemlja je produkt življenja in njegov obstoj je odvisen od živega.

Holzerjevo kmetovanje je zelo napredno, saj je z opazovanjem okolja in življenja prišel do spoznanja, kaj je pravzaprav biotska raznolikost in zakaj je za človeštvo pomembna. Kakor pravi Holzer, mora biti kmetovanje prijetno in polno doživetja, saj je le tako vredno življenja posameznika. Seveda pa ob tem tudi nastajajo zdrava živila z višjo kakovostjo in tako tudi višjo prehrambeno vrednostjo. S svojimi idejami in dejanji vsekakor odpira nove poti.

  Prof. dr. Ivan Kos, predstojnik Katedre za ekologijo in varstvo okolja Univerze v Ljubljani

"Sepp Holzer, ki ga je obiskalo že stotine slovenskih vrtičkarjev in kmetov, na višini 1000-1500 m ob povprečni letni temperaturi 4.2 ºC goji breskve, češnje, kivi, marelice, buče, krompir in številne druge vrste sadja in zelenjave. Karizmatični "uporni kmet" je ena vodilnih osebnosti na področju alternativnega kmetovanja in pionir permakulture, ki ga občudujejo strokovnjaki in posnemajo tisoči kmetov in kmetovalcev po vsem svetu.

Na svoji 46 hektarov veliki kmetiji Krameterhof v salzburškem Lungauu goji najrazličnejše vrste sadja, zelenjave in okrasnih rastlin; sredi zime nabira redkvice in žito prideluje v gozdu. Na kmetiji je uredil 25 kilometrov poti in teras, več kot 70 ribnikov in mlak, zasadil preko 14.000 sadik sadnega drevja, zgradil brunarice in lastno hidroelektrarno." - Eva Premk Bogataj